Что быстро приготовить на обед

Что быстро приготовить на обед

Современные хозяюшки умудряются совмещать множество дел. При этом желательно, чтобы на каждое из них не только было затрачено мало времени, но и сделано всё было качественно. Это касается и приготовления еды. Она должна быть вкусной, питательной и готовиться при этом не долго. Что быстро приготовить на обед и при этом получить похвалу от домашних или даже гостей хочется знать каждой хозяйке.


Обед — самый сытный из всех приёмов пищи. Чаще всего в перечень блюд, входящих в меню обеда включают мясо. Это может быть как говядина свинина или курица, так и фарш из этих видов мяса. О биточках, котлетах и макаронах по-флотски знает даже начинающий кулинар, поэтому мы рассмотрим интересные, но одновременно простые и быстрые в приготовлении рецепты.

Мясной слоёный пирог с фаршем и сыром, как быстро приготовить на обед

Понадобится:
фарш куриный — около 1 кг.
твёрдый сыр — 300 грамм
куриные яйца — 4 — 5 штук
лук — 1 большая луковица
мука просеянная — 3 ст. ложки
сметана или майонез — 2 — 3 ст. ложки
специи — на кончик ножа
сливочное масло в растопленном виде — 5 ложек или около 50 грамм

  • Сыр потереть на тёрке, смешать его с взбитыми куриными яйцами, мукой, сметаной и половиной порции расплавленного сливочного масла.
  • Лук слегка припустить до золотистой корочки на второй порции сливочного масла, смешать с фаршем. Посолить и по вкусу добавить специи.
  • Форму, где будет выпекаться блюдо, застелить фольгой, выложить на неё тонкий слой смеси с сыром, сверху — с фаршем. Чередовать слоя до окончания запасов ингредиентов (получится 4 — 6 тонких слоёв). Верхний слой запеканки обязательно должен быть из сырной массы.
  • Отправить готовиться в духовой шкаф.
  • Готовую запеканку по желанию украсить зеленью.

Окорочка, фаршированные черносливом и орехами, на обед

Понадобится:
окорока куриные — 4 — 6 штук
чернослив — 200 грамм
орехи грецкие — 200 грамм
сметана или сливки — 2 ст. ложки


  • Аккуратно снять кожицу с окороков, не повредив её целостность.
  • Мясо отделить от косточки, перемолоть в блендере или мясорубке, добавив чернослив, грецкие орехи, сметану и специи, посолить по вкусу.
  • Полученный фарш поместить обратно в снятую ранее кожу, закрепив края зубочистками.
  • Выложить фаршированные окорока в форму. Перед этим её нужно обработать маслом или застелить фольгой.
  • Выпекать до готовности (появится румяная корочка на коже).
  • Перед подачей важно не забыть вынуть зубочистки.

Говядина, запечённая с киви

Понадобится:
говядина — 1 кусок на 300 — 400 грамм
киви — до 7 штук
специи, если нужны.

  • Киви очистить от кожуры, 3 штучки нарезать не крупными кусочками, а остальные измельчить до консистенции пюре.
  • В цельном куске мяса сделать надрезы и поместить туда кусочки киви, сверху обмазать пюре, посолить и поперчить.
  • Мясо в маринаде обернуть в фольгу и поместить на форме в разогретую духовку.
  • Чтобы говядина лучше пропиталась маринадом, можно её оставить на ночь в холодильнике, а уже к обеду приготовить.

Кроме мяса, часто на обед подают блюда из картофеля. Рецептов приготовления этого овоща просто огромное количество. Рассмотрим рецепт, который подойдёт в виде гарнира к нашим мясным блюдам.

Картофель «Герцогиня» гарнир на обед

Понадобится:
картошка — 1 кг.
яйца куриные — 3 штуки
сливки или сметана — 200 грамм
специи — по вкусу на кончик ножа

  • Картофель очистить от кожуры и отварить, сделать пюре.
  • Два яйца взбить венчиком или миксером, добавив сливки, соль, специи.
  • Смешать пюре с приготовленной смесью, перелить в кондитерский мешок и при помощи насадки «звездочка» выдавить на противень покрытый фольгой или смазанный маслом.
  • Сверху обработать яичным желтком. Поставить в духовой шкаф (около 180 градусов на время до 20 минут).

Приготовить блюда для обеденного меню можно просто и быстро, а с помощью новых рецептов — ещё и побаловать своих родных новыми вкусами обычных на первый взгляд продуктов.

← Что быстро приготовить к приходу гостей на ужин, не дорого Что быстро приготовить к чаю, без выпечки →

Комментарии