Все, кто следит за своим питанием и ест здоровую пищу, сталкивается с таким понятием, как добавление в меню пророщенного зерна. Как правильно прорастить овес в домашних условиях, его польза мы и рассмотрим ниже.
Интересно, что в пищу пророщенные зёрна использовали ещё древние египтяне.
Считается, что в это время зёрнышко имеет максимальную силу и накопленные вещества.
Содержание
Правильно проращиваем овес в домашних условиях
Полезные свойства пророщенного овса:
- Укрепляют иммунную систему;
- Нормализуют обмен веществ;
- Выводят шлаки из организма;
- Омолаживают;
- Придают сил;
Пророщенный овёс можно купить в магазинах здорового питания, но лучше это сделать самому – не сложно, точно знаешь состав и способ хранения и деньги нужны только на само зерно.
Зёрна овса должны быть обязательно сухими и чистыми, целыми и крупными.
Секреты и способы проращивания овса дома:
Способ 1. В банке
1. В литровую банку насыпаем предварительно вымытый овес так, чтобы он заполнить ёмкость на чуть меньше половины объёма.
2. Оставшийся объем заливаем водой.
3. Горлышко банки завязываем тонкой тканью, но лучше всего марлей. Чтобы хорошо держалась можно завязать резинкой для купюр.
4. Оставляем в таком виде зёрна настаиваться на день (если процедуру начали с утра).
5. Вечером сливаем воду с банки, переворачиваем её горизонтально и равномерно распределяем зёрна по ёмкости.
6. Ставим баночку так же горизонтально на поверхность, но уже под небольшим углом к столу (отверстие должно быть ниже, а дно – выше).
7. К утру в ёмкости появятся первые проросшие зёрнышки.
Хранить такой продукт можно в холодильнике, даже там овёс будет продолжать прорастать.
Способ 2. В тарелке
1. В тарелочку насыпать овёс так, чтобы он равномерно распределился по всем дну посуды тонким слоем.
2. Залить очищенной водой. Она их должна не только полностью покрыть, но и быть выше слоя на несколько сантиметров.
3. Оставить намокать зёрна на целый день в месте, недоступном прямым солнечным лучам с прохладным температурным режимом.
4. Промыть зёрна водой и оставить влажные зёрна, но уже без воды ещё часов на 8 всё в тех же условиях.
5. Как только появятся первые проростки на овсе, его можно кушать.
Способ 3. В марле
1. На поднос положить марлю, сложенную в несколько слоёв.
2. На неё высыпать овёс небольшим слоем.
3. Накрыть ещё одно марлей, сложенной в пару слоёв.
4. Залить полученный «сэндвич» до полного покрытия водой.
5. Оставить на время до 10 часов.
6. Слить воду, но из марли не вынимать.
7. Зёрна остаются в таком виде ещё на несколько часов.
8. Первые готовые к употреблению зёрнышки появятся к утру, если последний этап был проведён вечером.
Пророщенный овес имеет и противопоказания: заболевания желудка, печени и кишечного тракта, восстановительный период поле операций будут весомой причиной для воздержания от употребления зёрен в пищу.
Правила приёма пророщенных зёрен овса в пищу:
- Пророщенные зёрна употребляют в цельном виде, а ещё – изготавливают из нее муку. Она будет не менее полезна, чем цельные зёрна
- Переходить на цельнозерновой рацион нужно постепенно, начиная с нескольких штук в день
- Употреблять их лучше на завтрак, так как пророщенное зерно имеет стимулирующее действие, и употреблять вечером его не стоит
- Выбирать посуду для приготовления и употребления такого овса нужно из натуральных материалов
- Кушать нужно только свежие, пригодные ростки, без специфических запахов и с отсутствием гнили или цветения.
Пророщенные овсяные зёрна полезны для организма, но начинать употребление таких продуктов следует постепенно. Приготовить блюдо несложно и доступно каждому в домашних условиях. Здоровое питание обязательно принесёт пользу, если употреблять его с умом.
