Польза супов в рационе ребёнка
Вводить разнообразие в рацион малыша педиатры рекомендуют уже с 6 месяцев. Одной из основных составляющих прикорма являются супы. Овощные супы приносят большую пользу детям, как содержат много витаминов и клетчатку, что позволяет снизить риск запоров.
Особо полезными считаются супы из овощей, которые не вызывают аллергическую реакцию (кабачок, капуста брокколи, тыква). Они богаты такими витаминами, как А, В1, В2, С, К и другими. Супы можно готовить на мясном бульоне или на овощном. Очень удобно для приготовления использовать мультиварку, а если вы готовите обычным способом, то нужно помнить, что для того чтобы сохранить витамины в овощах по максимуму, нужно их закладывать в кипящий бульон.
Супы ребенку до года, рецепты
Вот несколько рецептов для приготовления супов:
- Овощной суп на мясном бульоне
Для приготовления понадобится:
- грудка куриная (телятина постная)
- кабачок
- капуста брокколи
- пучок укропа
- фасоль зелёная в стручках
Для начала нужно приготовить бульон. Нарезать мясо небольшими кусочками, положить в кастрюлю с водой и довести до кипения. Для того, чтобы суп был вкусный, нужно чтобы мясо не кипело, а томилось на медленном огне (30-40 мин), при этом нужно периодически снимать шум.
Затем нарезать небольшими кусочками кабачок, брокколи и фасоль. Положить всё в бульон, и проворить ещё 15 мин. После нужно связать пучок укропа и положить его целиком в кастрюлю. Снять кастрюлю с плиты и дать супу настояться.
Далее насыпать порцию для кормления в миску, убрав укроп. Затем измельчить блендером кусочки мяса, кабачка, брокколи и фасоли, можно добавить кусочек сливочного масла. Должен получиться жидкий суп-пюре. Солить его не обязательно, детям до года хватает той, соли, которая находится в овощах. После того, как суп остынет до температуры 370, можно кормить ребёнка.
- Суп молочный с овощами
Ингредиенты:
- картофель
- капуста цветная
- лук репчатый
- морковь
- молоко
- сливочное масло
Очистить все овощи и тщательно промыть. Нарезать небольшими кусочками и опустить в кипящую воду. Варить на медленном огне в течении 15-20 мин. Сняв с плиты, нужно вытащить овощи в миску и измельчить их блендером. Пюре высыпать назад в кастрюлю с бульоном. Затем добавить горячее кипяченое молоко и сливочное масло и довести до кипения ещё раз. После остудить суп и накормить малыша.
- Рисовый суп пюре с морковью
Ингредиенты:
- морковка
- крупа рисовая
- сливки или молоко
- сливочное масло (по желанию)
- сахар, соль (по желанию).
Почистить и помыть морковь. Нарезать её мелкими кусочками и положить в кипящую воду. Добавить сахар, соль и сливочное масло. Довести до кипения и всыпать промытый рис. Варить в течении 50 мин. После нужно взбить суп блендером или протереть через сито. После подавляем горячее кипяченое молоко. И снова доводим до кипения.
- Тыквенный суп
Необходимо взять:
- картофель
- морковь
- тыква
- молоко
- зелень.
Тыкву нужно очистить (снять кожицу и убрать мякоть с семечками), затем помыть и нарезать кусочками. Картофель и морковь также нужно почистить и порезать. Нарезанные кусочки овощей выложить в кипящую воду. Проварить в течении 25 мин. Вытащить сваренные овощи и взбить блендером, добавив туда мелко нарезанную зелень. Затем полученное пюре высыпать назад в бульон, добавить кипяченое молоко. Довести до кипения и снять с плиты.
Для того чтобы готовить малышам всегда выбирайте свежие продукты, и желательно домашние. Ведь то, что выросло в нашем климате, гораздо легче усваивается, чем привозное. Также не стоит оставлять приготовленное на второй раз, лучше доедите сами, а ребёнку приготовьте свежее.
Похожие статьи:
ЧЕМ КОРМИТЬ РЕБЕНКА С 9 МЕСЯЦЕВ ДО 1 ГОДА
РЕЦЕПТЫ БЛЮД ДЛЯ ДЕТЕЙ ДО ГОДА
