Известно, что все дети любят сладкое. Их хлебом не корми, дай стащить из кухни кусок пирога или ароматного свежеиспеченного печенья. Наверняка родители сталкивались с ситуацией, когда в доме к чаю ничего сладкого не оказывалось, а идти в магазины уже поздно (они закрыты). Что же делать? Если очень хочется порадовать ребятишек чем – нибудь вкусненьким, то рецепты леденцов домашнего приготовления вам точно пригодятся. Домашние леденцы на палочке, рецепт которого вы увидите ниже, можно сделать за 20 -30 минут и без особых затрат.
Домашние леденцы на палочке, рецепты
«Леденцы, как в детстве»
Для приготовления вам понадобятся ингредиенты:
- сахар (4-5 столовых ложек),
- вода (2 — 3 столовые ложки),
- уксус девятипроцентный (одна столовая ложка),
- любой пищевой краситель (на ваш вкус),
- формочки для хранения льда (можно взять из-под коробки конфет),
- палочки.
Количество ингредиентов рассчитано на 5-6 леденцов. Если у вас планируется больше вкусняшек, то нужно увеличить пропорции.
Как приготовить леденцы:
Пищевой краситель в малом количестве нужно развести в воде. Палочки подготовить: край должен быть острым, если понадобится, то конец заточить. Вместо красителя можно использовать сироп или варенье. Посуда, в которой будет замешиваться сахар, должна иметь тонкое дно. Сахар нужно высыпать в миску, воды налить столько, чтобы она немного покрыла сахар. Далее ставить миску с сахаром на огонь. Огонь должен быть сильным и весьма интенсивным. Помешиваем содержимое миски, чтобы сахар не пригорел. Уксус нужно вливать только после того, как сладкая масса закипит. Далее спокойно выжидаем пять минут, в течение которых полученный сироп не размешиваем. Когда карамель будет почти готова, в него нужно влить краситель (никак не раньше, иначе у вас не получатся леденцы). Признаком готовности считается появление темного пригара на стенках миски. Тогда можете выключать газ и снимать посудину с плиты. Палочкой нужно разбить образовавшиеся воздушные пузыри. Возьмите заранее приготовленные формочки для хранения льда и залейте в них получившуюся карамель. Теперь нужно дать леденцам несколько застыть, а затем аккуратно вставить в них палочки. Далее нужно оставить леденцы на полчаса, чтобы они приобрели твердую форму, после чего они готовы к употреблению.
«Леденцы умелые»
Для приготовления вам понадобятся ингредиенты:
- 4-5 столовых ложек сахара,
- 1 столовая ложка любого сиропа или сока ягоды,
- сок лимона,
- либо уксус девятипроцентный (2 капли, не более),
- формочки для разлива карамели в виде различных игрушек (мишка, зайчик, человечек).
Как приготовить леденцы:
Нужно взять любую посудину без тефлонового покрытия и высыпать туда сахар, сок лимона (либо уксус) и поставить на огонь. Довести до кипения, периодически помешивая ложкой, затем добавить сироп или сок ягоды (можно использовать также специальные красители). Готовить еще около 7 минут. После снять с огня и разлить по заранее приготовленным формочкам. Формочки предварительно смазать растительным маслом, иначе, когда леденцы застынут, прилипнут к формочке, и вы не сможете их снять. Незадолго до готовности вставить в сладкую массу палочки. Когда масса окончательно затвердеет, сладкие леденцы готовы. Можете пригласить детей и их друзей к столу. Они будут довольны и счастливы. Приятного вам аппетита!
Леденцы домашнего приготовления замечательны тем, что позволяют нам, взрослым, перенестись в детство, почувствовать ни с чем не сравнимый аромат беззаботности, вспомнить о времени, когда легко и свободно мечталось, сами собой строились планы не будущее.
Похожие статьи:
Рецепты Фруктовых Салатов Для Детей
