Цветная капуста – это тот продукт, который вводят маленьким детям. Цветная капуста ребенку до года очень нужна, поскольку она обладает очень нежным и мягким вкусом и высокой питательной ценностью. Очень большое количество различных микроэлементов, приносящих организму существенную пользу, содержится именно в капусте.
Цветная капуста пюре для детей
Если сравнивать ее с обычной капустой, то она и усваивается легче и газообразования не вызывает, то очень важно на данном этапе развития малыша. Цветная капуста является первым прикормом и служит отличным средством против запоров даже у самых маленьких детей. Помимо микроэлементов, в капусте содержатся аминокислоты, белки, минеральные соли, углеводы и комплекс витаминов. Можно покупать уже готовый продукт, упакованный в стерилизованные банки, но лучше самостоятельно сделать что-нибудь из цветной капусты для маленьких детей.
Рецепты цветной капусты для детей
Для приготовления цветной капусты ребенку до года, нудно сначала выбрать качественный и свежий овощ. Это можно определить по его внешнему виду: капуста должна быть белой, упругой и иметь чистые зеленые листья. Цветная капуста для пюре детям должна быть с листьями, которые плотно прижаты друг к другу. Если на ней присутствуют темные или гнилые пятна, а листья стали желтыми и жухлыми, то такой овощ нужно сразу отложить в сторону. Почти во всех супермаркетах продается замороженные вилки цветной капусты. Одна для маленьких детей такой продукт не подойдет, поскольку при заморозке теряются множество полезных свойств и витаминов. Старайтесь купить покупать своему ребенку только свежие и полезные овощи и фрукты. Итак, капусту приобрели. Теперь приступим к приготовлению вкусного пюре.
- Возьмите несколько соцветий овоща и отварите в несоленой воде.
- После того, как она сварилась, измельчите ее в блендере или комбайне. Лучше всего разбавить пюре овощным бульоном и побольше. Пища такой консистенции будет для малыша привычнее и полезнее.
- Готовое пюре нужно охладить. Давать его следует малышам с 7-месячного возраста по маленькой ложке, постепенно увеличивая объем. Прежде чем вводить прикорм следует посоветоваться с педиатром.
Когда ваш карапуз уже попробовал и оценил пюре из одного овоща, можно постепенно вводить в прикорм смесь из овощей. Для 
этого нужно взять и вилки цветной капусты и, например, морковь. Уже можно добавить туда пару капель растительного масла. Оно сделает вкус приятнее и насыщеннее.
- Вымыть овощи и тщательно их очистить.
- Морковь порезать на кусочки, а капусту разобрать. Налейте в кастрюлю немного воды, и когда она закипит, положите овощи. Вариться они будут около четверти часа.
- Вареные морковь и капусту измельчить и заправить маслом.
Цветная капуста очень хорошо подойдет не только в качестве продукта для приготовления второго блюда, но и как суп. Супы-пюре необычайно полезны и вкусны, и уж точно понравятся вашей крохе. Кроме моркови, можно добавлять в пюре или супы лук, сливки или картофель, но это стоит делать уже после того, как успешно введен первый прикорм. Эти рецепты из цветной капусты для детей помогут сделать первый прикорм и вкусным, и полезным. Пюре из цветной капусты ребенку до года солить не рекомендуется, если вы только начинаете вводить прикорм. Не стоит ничего добавлять туда на первых порах. Дети не чувствуют разницу между пресным блюдом и соленым так, как ощущаем это мы. Для него и так появятся новые вкусовые ощущения. Очень важно правильно организовать такое питание в столь раннем возрасте, ведь включение овощей в рацион малыша, поможет вам нормализовать его питание и в более старшем возрасте, что важно для всего организма.
Читайте также:
РЕЦЕПТЫ БЛЮД ДЛЯ ДЕТЕЙ ДО ГОДА
